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さらさ花遊小路ブログ

今週は、ようこそBAR SARASA(バルサラサ)へスペシャル‼

こんにちは!
先週末はさらさメンバーでを愛でました、KOJIMA MIYUです。071.gif071.gif
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お花見をした場所は、祇園新橋
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立派な桜並木の両脇に、京の小料理屋と小川がせせらせら…う〜〜んオトナなお花見が出来る場所ですココ。

その後に訪れた円山公園は、かの有名な枝垂れ桜が夜風に揺れてあらキレイ…それを眺めながらBEERをプシュッと、最高の気分になりました。010.gif010.gif010.gif

みなさんは今年のお花見、enjoyできましたか?060.gif060.gif


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そ〜んなお花見週間が明けた今週のスペシャルメニューは、ようこそ‼BAR SARASAへスペシャル!
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"これバルだろ"的な料理を、サラサなりに考えてみました。お酒がススム
たくさん食べて飲んで、桜が散った後もの訪れをを祝いましょ。yo check it check it!!!
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なんか小洒落たBARプレート
ゆず&粉チーズのhermonyが効いたグリーンサラダに、サーモンとクリームチーズのパテ、キノコたっぷりのアヒージョがワンプレートに!横に添えたバケットはお好みで。
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ひと口モチモチーズ揚げピッツァwith モッツァトマトソース‼
イチ押しオススメ‼鶏肉&ブロッコリー&茄子&じゃが芋をカラッと揚げ、さらにチーズ入りモッチモチの一口揚げピッツァを投入!モッツァレラトマトソースで絡めました。
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かぼちゃとフレッシュトマトのパリパリチーズグラタン
ウインナー&小松菜&トマト&かぼちゃ&キノコをホワイトソースに絡めて、上からパリパリクラッカーとチーズをドン!オーブンで焼き上げました。
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鶏モモ肉のコンフィ 大葉プロヴァンス風
オリーブ油&にんにく&アンチョビで香ばしくコンフィした一枚鶏肉を、パリパリにソテー!ソースは白ワイン&ケイパー&トマト、さらに刻んだたっぷりの大葉‼でサッパリ仕上げました。
(※コンフィ…長時間低温で調理することで、肉の旨味が詰まってジューシーな仕上がりに!)
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今週日曜日まででーす!絶賛お待ちしております…(お腹いっぱいになったアナタはこんな姿になるでしょう)
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photo & written byKOJIMA MIYU



by sarasakayuukouji | 2013-04-04 16:38

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